タパス(小皿料理)
· ワカモーレとウモス(アボカドとひよこ豆のディップ)
· トルティーヤエスパニョーラ(スペイン風オムレツ)
· パパブラバ(スパイシーフライドポテト)
· パパフリートコンアホ(フライドポテトガーリック風味)
· ブロッコリーのキッシュ
· ネギのキッシュ
· エンパナーダ(アルゼンチン風ミートパイ)
· ファタイ(アラビア風ミートパイ)
· アレパ・カラカス (トウモロコシ粉のパンケーキ、トマト、チーズ)
· ブルスケッタ・カプレーゼ(トマト、モッツァレラチーズ、バジル)
· ブルスケッタ・コルレオーネ(アボカド、ベーコン、目玉焼き)
· ブルスケッタ・ローマ(ハム、チーズ、トマト)
· OKIYA ボード – ハム、スペインソーセージ、パルメザンチーズ、オリーブ、ナッツ
· キノコのアヒージョ
· ナスのパルメジアーナ
· ハモンイベリコ(パン、オリーブオイル添え)
· スペイン風ソーセージ
ピザ
· ナポリターナ
· モッツァレラ
· アンチョビ
· ポークソーセージ
· OKIYA ディープディッシュ(ひき肉、モッツァレラチーズ、トマトソースの入った厚みのあるピザ)
メイン料理
· チキンタスカ(チキンのガーリックソース添え)
· イタリアンラザニア
· チキンのミラネサ(チキンカツレツ)
· ポークのミラネサ(ポークカツレツ)
· ミラネサナポリターナ
· ミラネサとフライドポテト、目玉焼き添え(アルゼンチンの郷土料理)
· レッドソースのトルテリ
· キノコクリームソースのニョッキ